Ngành đồ uống, thực phẩm và bán lẻ có điểm chung: khối lượng hàng lớn, vòng quay nhanh, nhiều chủng loại và yêu cầu cao về vệ sinh. Chọn đúng xe nâng cho ngành thực phẩm, đồ uống và bán lẻ giúp doanh nghiệp giữ dòng hàng thông suốt từ nhà máy đến kho phân phối và cửa hàng. Bài viết phân tích đặc thù từng khâu và gợi ý các dòng xe STILL phù hợp.
Đặc thù vận hành của ba ngành
Đồ uống: pallet nặng, mật độ cao, xe làm việc nhiều ca, thường xuyên bốc xếp hàng lên xe tải và di chuyển giữa nhà xưởng với bãi ngoài trời. Két, thùng và màng co dễ bị hư nếu thao tác mạnh tay.
Thực phẩm: yêu cầu vệ sinh, hạn chế khí thải trong khu vực sản xuất và lưu trữ, nhiều khu vực có kiểm soát nhiệt độ. Hàng hóa đa dạng về kích thước, có lô hạn dùng ngắn cần xuất nhanh.
Bán lẻ và phân phối: số lượng đơn hàng lớn, mỗi đơn gồm nhiều mặt hàng nhỏ, cần soạn hàng chính xác. Kho phân phối thường chịu áp lực cao vào mùa cao điểm, còn tại cửa hàng, xe phải nhỏ gọn để di chuyển giữa các kệ trưng bày.
Khâu sản xuất và nhập xuất hàng: xe nâng điện đối trọng
Tại nhà máy và khu vực cầu dẫn, xe nâng đối trọng là “ngựa thồ” chính. Trong nhà xưởng thực phẩm, xe nâng điện được ưu tiên vì không phát thải tại chỗ và vận hành êm. Xem so sánh chi tiết ở bài xe nâng điện hay xe nâng dầu.
- STILL RX 20: STILL giới thiệu dòng xe này cho các ứng dụng tải nặng hai hoặc ba ca trong lối đi hẹp, trong đó có các cửa hàng đồ uống và khâu nhập xuất hàng trong thương mại, logistics. Xe có tốc độ tối đa 20 km/h, phiên bản Li-Ion có thể kéo dài thêm vài giờ vận hành chỉ với 30 phút sạc.
- STILL RXE 10 – 16C: xe nâng đối trọng ba bánh nhỏ gọn, theo nhà sản xuất phù hợp cho ngành thực phẩm, nhà cung cấp dịch vụ logistics và kho chung của các nhà bán lẻ lớn, đặc biệt khi xếp dỡ hàng lên xuống xe tải hoặc container.
- STILL RX 70 4,0 – 5,0 t: xe nâng dầu diesel dành cho các ứng dụng trong nhà và ngoài trời, trong đó có ngành thực phẩm và đồ uống, phù hợp khi doanh nghiệp có bãi ngoài trời và tải nặng.
Khâu kho và phân phối: xe nâng pallet và xe soạn hàng
Khi hàng đã vào kho, phần lớn công việc là vận chuyển ngang và soạn đơn. Đây là nơi xe nâng pallet điện và xe soạn hàng (order picker) phát huy hiệu quả.
STILL OPX 20 – 25 là xe lấy hàng tầng thấp với tải trọng lên đến 2.500 kg, được STILL giới thiệu cho ngành bán lẻ, ô tô và thực phẩm. Vô lăng STILL Easy Drive cho phép lái, nâng và di chuyển không cần đổi tay cầm. Với tùy chọn sàn người lái nâng được, cabin được nâng lên chiều cao lấy hàng 2,80 m, giúp lấy hàng ở tầng kệ thứ hai mà không cần thang.
Với vận chuyển ngang đơn giản, xe nâng pallet điện dắt lái là lựa chọn kinh tế. Tham khảo bài cách chọn xe nâng pallet điện và danh mục xe soạn hàng.
Tại cửa hàng và siêu thị: nhỏ gọn, dễ dùng
Tại cửa hàng, xe cần nhỏ gọn, dễ vận hành bởi nhân viên không chuyên lái xe nâng. STILL EXH 14C là xe nâng tay pallet điện dắt lái, có thể điều khiển chỉ bằng một tay, được nhà sản xuất định hướng cho các công việc vận chuyển điển hình trong logistics và bán lẻ: đưa hàng ra khu bán hàng hoặc lên kệ, vận chuyển tải trọng lên đến 1.400 kg trên nền bằng phẳng. Với nhu cầu đơn giản hơn nữa, xe nâng tay STILL HPS/HPT có tải trọng nâng từ 1.000 kg đến 3.000 kg.
Bảng gợi ý thiết bị theo khâu
| Khâu | Nhu cầu chính | Gợi ý dòng xe STILL |
|---|---|---|
| Sản xuất, nhập xuất hàng nhiều ca | Tải nặng, sẵn sàng cao | STILL RX 20, STILL RX 60 |
| Bốc xếp xe tải, container | Nhỏ gọn, xoay trở tốt | STILL RXE 10 – 16C |
| Bãi ngoài trời, tải nặng | Mạnh mẽ, bền bỉ | STILL RX 70 |
| Soạn hàng trong kho phân phối | Năng suất, công thái học | STILL OPX 20 – 25 |
| Cửa hàng, siêu thị | Dễ dùng, gọn | STILL EXH 14C, STILL HPS/HPT |
| Bốc xếp tự động khối lượng lớn | Giảm phụ thuộc nhân công | STILL AXL iGo |
Tự động hóa khâu bốc xếp
Với các trung tâm phân phối có lượng hàng tiêu chuẩn hóa lớn, tự động hóa cầu dẫn là hướng đi đáng cân nhắc. STILL AXL iGo là xe nâng pallet tầm thấp tự hành, theo STILL có thể xếp tới 30 pallet (với hai AGV vận hành song song) trong khoảng 35 phút, xử lý hàng có trọng lượng đến 1.500 kg và được định hướng cho fulfilment, thực phẩm, bán lẻ và công nghiệp. Xem thêm giải pháp tự động hóa kho.
Lưu ý chung khi đầu tư
- Phân tích dòng hàng theo giờ, theo ca và theo mùa trước khi chốt số lượng xe.
- Ưu tiên xe điện trong khu vực sản xuất và lưu trữ thực phẩm.
- Chọn công nghệ ắc quy theo số ca: kho chạy liên tục thường hưởng lợi từ khả năng sạc xen kẽ của pin lithium-ion.
- Đào tạo người lái và kiểm định xe theo quy định hiện hành của Việt Nam.
- Lên kế hoạch dự phòng cho mùa cao điểm, có thể kết hợp thuê xe ngắn hạn.
Tổng quan các giải pháp khác xem tại trang giải pháp theo ngành.
Câu hỏi thường gặp
Nhà máy thực phẩm có nên dùng xe nâng dầu?
Trong khu vực sản xuất và kho kín, xe nâng điện được ưu tiên vì không phát thải tại chỗ. Xe dầu có thể phù hợp cho bãi ngoài trời và tải nặng, tùy yêu cầu vệ sinh của từng nhà máy.
Kho phân phối bán lẻ nên dùng xe soạn hàng nào?
Phụ thuộc chiều cao lấy hàng và quãng đường di chuyển. Với soạn hàng tầng thấp, STILL OPX 20 – 25 là lựa chọn phổ biến; nếu cần lấy hàng ở tầng cao hơn, cần xem xét xe soạn hàng tầm cao.
Cửa hàng nhỏ có cần xe nâng điện không?
Nếu lượng hàng ít, xe nâng tay là đủ. Khi tần suất và tải trọng tăng, xe nâng pallet điện như STILL EXH 14C giúp giảm sức người và tăng tốc độ.
Có thể tự động hóa một phần kho không?
Có. Các xe iGo của STILL có thể bắt đầu ở từng khâu, chẳng hạn bốc xếp tại cầu dẫn, rồi mở rộng dần.
Anh chị cần phương án xe nâng cho nhà máy, kho phân phối hoặc chuỗi cửa hàng? Gửi yêu cầu tại trang báo giá hoặc gọi hotline 0902 63 79 70.